密封試驗儀在食品軟包裝中有哪些應(yīng)用

現(xiàn)在大多數(shù)人去超市或則一些市場買東西的時候都會看一下產(chǎn)品的保質(zhì)期以及外包裝的完整性，安全食品容器和食品包裝材料對于食品安全確實有著非常密切的關(guān)系。與包裝所涉及的有關(guān)國家法律和行政法規(guī)、政府部門規(guī)章、技術(shù)標(biāo)準的頒布實施相配套的是，中國正在對涉及安全與衛(wèi)生等要求的產(chǎn)品及其包裝實施市場準入制度，即“QS"（質(zhì)量安全Quality Safety）市場準入制度和“CCC”（中國強制認證China Compulsory Certification）制度。以食品包裝“QS"市場準入制度為例，現(xiàn)已啟動食品用塑料包裝容器和工具等制品實施強制性產(chǎn)品市場準入制度，即對食品包裝產(chǎn)品進行QS市場準入制度。

所謂密封性，是指包裝袋避免其他物質(zhì)進入或內(nèi)裝物逸出的特征。在食品包裝袋的生產(chǎn)過程中，因為生產(chǎn)環(huán)節(jié)比較多，可能會產(chǎn)生熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂痕、微孔，而造成內(nèi)外連通的小孔或強度薄弱點。這些都會對食品產(chǎn)生很不利的影響，直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。尤其是小孔，造成食品部分直接暴露在空氣中，失去了包裝袋保鮮的意義。如真空、充氣包裝若密封性不好，即使采用了高阻隔性材料也會直接縮短產(chǎn)品的貨架期，對企業(yè)造成一定的經(jīng)濟損失。從這一層面來講，對包裝產(chǎn)品進行密封性檢測是提升企業(yè)形象、獲取長期經(jīng)濟效益的一條可行之道。

對于密封性能，事前防備和預(yù)先檢測都很重要。其中，增強預(yù)先檢測，及時發(fā)現(xiàn)密封缺點部位無疑可作為事前防備的參考。

如何檢測食品包裝的密封性，選擇什么樣的儀器進行檢測，今天我們就針對這一問題進行詳細介紹。依據(jù)《GB/T15171-1994軟包裝密封性能試驗方法》文獻的實施，明確規(guī)定檢測包裝密封性用到的相關(guān)實驗裝置和試驗方法。

軟包裝密封性能測試所用到的裝置：控制裝置（主機）、真空室、試樣夾具、管路、真空表。其工作原理：通過對真空室抽真空，使浸在水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測試樣內(nèi)氣體外逸或水向內(nèi)滲人情況，以此判定試樣的包裝密封性能。

試驗步驟：

1.在真空室內(nèi)放入適量的蒸餾水，將試樣固定在試樣夾具上，再將其浸入水。此時試樣的頂端與水面的距離不得低于25mm。

（注：只要保證在試驗期間能觀測到試樣的各個部位的泄露，一次可以測試兩個或更多試樣）

2.蓋上真空室的密封蓋，關(guān)閉排氣閥門，再打開真空管閥門對真空室進行抽真空。將真空度在30-60S調(diào)制下列數(shù)值之一：20、30、50、90KPa等。到達一定真空度時停止抽真空，并保持該真空度30s。

   所調(diào)節(jié)的真空度值根據(jù)試樣的特性（如所用包裝材料、密封情況等）或有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準的規(guī)定確定。但不得因試樣的內(nèi)外壓差過大使試樣發(fā)生破裂或封口處開裂。

3.觀測抽真空時和真空保持期間試樣的泄露情況，視其有無連續(xù)氣泡產(chǎn)生。單個氣泡不視為試樣泄露。

4.打開進氣管閥門，使真空室與大氣相通，打開密封蓋，取其試樣將其表面的水擦凈，開封檢查試樣內(nèi)部是否有試驗用水滲入。

食品真空包裝整體的密封性能及內(nèi)部氣體殘留量直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化，是相關(guān)企業(yè)必須關(guān)注和控制的指標(biāo)。濟南三泉中石實驗儀器有限公司生產(chǎn)的負壓密封試驗儀MFY-05依據(jù)國家標(biāo)準GB/T15171制造而成，是食品、藥品及相關(guān)軟包裝生產(chǎn)企業(yè)檢測包裝密封性能的*產(chǎn)品。通過提高外包裝的產(chǎn)品質(zhì)量使包裝的整體質(zhì)量的高一個新的提升，為食品安全保駕護航。